扫一扫 手机服务更方便
游客保障
网站导航
目的地攻略 > 中国 > 湖北 > 鄂州 > 鄂州旅游指南 > 饮食指南
鄂州旅游Ezhou
 | 

欢迎您访问鄂州!

想去0

去过0

饮食指南

http://ezhou.cncn.com  2008-12-10  鄂州旅游网
深圳中英街 金色海岸游船 大梅沙 1日游 只要168!

     素有“百湖之市”美称的鄂州,境内湖泊众多,水域面积广阔,是有名的鱼米之乡,因而,以水产、鱼类菜为主的饮食在市内各大小餐馆都可以品尝的到。
  鄂州菜,讲究烧、炸、煨、烩,汁浓味重,苦味偏咸。梁子湖区所产的鳊鱼,做成的清蒸武昌鱼,已成为武汉地区名菜;此外,鄂州小吃——东坡饼、太和千张等,历史悠久,风味独特,不可不尝。

美食有东坡饼,太和千张。

东坡饼
又名:空心饼、千层饼。
主打:面粉
特点:面饼层层盘绕,状如山包,金黄酥脆,清香爽口。
相关故事:相传,苏东坡贬谪黄州期间,常常南渡长江,游于西山(今鄂州西山)。灵泉寺僧人慕东坡之名,邀之谈佛论道,用山泉和面炸成香甜酥脆的面饼,来款待苏东坡,东坡尝后赞不绝口,“东坡”饼由此得名。

太和千张
主打:黄豆
特点:选用上好黄豆,磨制成浆后蒸之,其色白如雪,晶莹透亮。
故事:太和千张在明清时,曾是鄂州进献于朝廷的贡品,专为皇家享用。
吃法:太和千张凉拌、清炒、煮食皆可。

鄂州梦天湖鑫瑞大酒店
餐饮服务
地址:凤凰路南段
电话号码:0711-3871999

鄂州阳光大酒店
餐饮服务
地址:凤凰北路
电话号码:0711-3867768